泰式红茶 https://www.xiachufang.com/recipe/107372069/
配料表
【来不及买可以用牛奶自制淡奶和炼乳】 作者:幸福美食频道(幸福de眼泪) 视频教程链接:http://www.xiachufang.com/recipe/104427124/ 用牛奶自制淡奶(不输三花淡奶和黑白淡奶哦!)和炼乳(不输雀巢炼乳和熊猫炼乳哦!) 全脂牛奶500克不加任何东西中小火直接熬煮到略微浓稠些(熬到大约是原来牛奶的一半量,颜色变深)就是淡奶,其实就是熬掉部分水分后的浓缩牛奶),过筛一下装瓶密封冷藏保存3天内用完。此时可以盛出一部分淡奶留作他用(做奶茶、流心馅、奶黄馅等)。锅里的剩下的淡奶加适量细砂糖,继续熬煮,直到刮刀划过锅底能明显看出奶糊比较浓稠,这就是炼乳啦!又叫炼奶。过筛后装瓶密封冷藏保存2星期内用完。 500克牛奶+50克糖(其实应该放牛奶重量的40%呢即200克!)。
泰式奶茶Thai Ice Tea with milk 太简单了!【一杯的量】 作者:CoolalaAU https://www.xiachufang.com/recipe/104165868/ 茶叶一把(泰式红茶粉),(雀巢)炼乳3汤匙,(雀巢)淡奶3汤匙,冰块适量。
泰式奶茶【两杯/2人份的量】 作者:哦豁完蛋 https://www.xiachufang.com/recipe/106631107/ 黑白淡奶(160ml装的)80克,冰块适量,茶叶8大勺,水800ml,雀巢鹰唛炼奶2/3瓶【不要买风行品牌的】,汤渣袋1个。
快手泰式奶茶【一杯/1人份】 作者:Rachel-227 https://www.xiachufang.com/recipe/104594579/ 水300ml,茶叶15克,炼奶15-20克,糖10克,淡奶100ml。
泰茶/泰式奶茶【用料少超快手!】 作者:0夏天0 https://www.xiachufang.com/recipe/103913762/ 牛奶500ml,茶叶15克,细砂糖40克,冰块适量。
快手正宗泰式奶茶生酮Thai Tea 作者:Maxine言 https://www.xiachufang.com/recipe/106897554/ 牛奶/淡奶油200ml,茶叶50克,水450克,代糖/木糖醇/甜叶菊适量。取200克煮好的茶水+50克奶,喜欢奶味浓可多加奶。
泰式手标奶茶 作者:森货货货大彩 https://www.xiachufang.com/recipe/103021143/ 茶叶一撮+水250毫升煮开后再煮几分钟,过滤后加牛奶250-500毫升,糖适量,炼奶适量。
泰式奶茶,还原正宗【金标红茶碎】 作者:Mmmmmmiam https://www.xiachufang.com/recipe/106795220/ 金标红茶碎3汤匙装进卤料袋+300克水煮几分钟闷2分钟,加红糖1汤匙,三花淡奶约8汤匙,三花炼乳约5汤匙,冰块适量。
冰大厨|正宗泰式奶茶泰国人配方 作者:曼谷冰大厨 https://www.xiachufang.com/recipe/102053519/ 金标红茶碎4汤匙装进卤料袋+600毫升水煮几分钟闷2分钟,加鲜牛奶适量3-4勺,炼乳适量,冰块适量。
泰式绿奶茶 作者:Alma食记 https://www.xiachufang.com/recipe/102188446/ 泰式绿茶碎20克+500克水煮几分钟,滤渣,+炼乳3汤匙重新煮开即可。
红茶的其他用途:
广式伯爵红茶月饼皮 作者:糖心糯米糍 教程:https://www.xiachufang.com/recipe/106543289/