清脆爽口༄「芹菜拌花生🥜」༄

作者： 一颗糖572196

下酒、配粥神菜👉🏻༄「芹菜拌花生🥜」༄你喜欢吃吗。。。哪个饭馆和超市熟食区会没有这道菜❓❓❓我和闺女的心头爱，尤其在炎热的夏天，更是三天两头就得来上一大盘。。。 不需要复杂的步骤、更不需要诸多的调味品，拌好的芹菜花生米清脆爽口、咸香入味。。。喜欢的跟我一起做起来吧🤗🤗🤗 花生米是提前煮好的，需要做法的小伙伴请参考：https://www.xiachufang.com/recipe/107349062/

用料

• 芹菜 2根
• 胡萝卜 半根
• 水煮花生米 1碗
• 小葱 1根
• 生姜 4片
• 花椒 30粒
• 熟白芝麻 少许
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 几滴
• 食用油 1大勺

清脆爽口༄「芹菜拌花生🥜」༄的做法步骤

步骤 1

葱段、姜片。

步骤 2

锅中加油，开小火，油温四成热加入葱段和姜片。

步骤 3

炸至葱段姜片微黄，加入花椒。

步骤 4

直到炸至葱段姜片成焦褐色，关火。

步骤 5

挑出料头不要，料油放凉备用。

步骤 6

芹菜摘洗干净，切小段。

步骤 7

胡萝卜去皮切丁。

步骤 8

锅中加水，大火烧开，水开加入半勺食用油和一勺盐，搅拌均匀后加入芹菜和胡萝卜焯水。

步骤 9

四十秒，捞出过冷水，换水两次，直到手摸起来水温是凉的。

步骤 10

控干水份。

步骤 11

加入水煮花生米、熟白芝麻、盐、鸡精、香油和放凉的料油。

步骤 12

拌匀即可。

步骤 13

清脆爽口、鲜香入味😍😍😍

清脆爽口༄「芹菜拌花生🥜」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2024-06-28 11:21:12