捞汁小海鲜

作者： 水木雨凝

用料

• 虾 250克
• 蛏子 250克
• 鱿鱼 1只
• 花螺 250克

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

洗净蛏子和花螺，烧开水，加姜片、料酒，煮2-3分钟，捞出备用。

步骤 2

水烧开，放姜片 料酒，将虾 鱿鱼煮熟2分钟左右，捞出备用。

步骤 3

生抽2勺、陈醋一勺（2:1），加点白糖，加50克左右水，葱花一把。 小锅烧花椒油，葱白放入爆香夹出，蒜末放进去爆一下，加点干辣椒、芝麻，倒入碗里拌匀。

捞汁小海鲜的小贴士

生抽： 陈醋2：1是黄金比例，如果加了柠檬，就少加点醋。 这个方子的凉拌汁，可以用来拌一切的凉拌。 两人吃的话，四种海鲜买3种就可以了。

菜谱创建时间：2024-06-27 19:27:56