黄油曲奇（新手版）

作者： 淡淡茶香9995

第一次做黄油曲奇，看了好多博主的做法，自己根据自己口味稍微改了一下，味道不错，记录一下，以后方便再做。

用料

• 黄油 100克
• 糖 35-40克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 110克
• 扁桃仁粉（杏仁粉） 25-30克
• 盐 1-1.5克
• 纯牛奶 25毫升
• 玉米淀粉 50克
• 小苏打 1克

黄油曲奇（新手版）的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材

步骤 2

现在是夏天，黄油室温软化，加白糖和盐搅拌均匀，然后用打蛋器打发发白蓬松。

步骤 3

蛋清忘记拍照了，加人蛋清搅拌均匀，再用打蛋器打发一下

步骤 4

准备好面粉淀粉和扁桃仁粉

步骤 5

过筛均匀撒入黄油，然后搅拌均匀，无颗粒装，觉得有点干，加入了纯牛奶25毫升左右，搅拌均匀。

步骤 6

我用了大号裱花嘴，六齿做了玫瑰花，八齿做了旁边的小花，第一次做，样子不太好看。

步骤 7

装裱花袋挤曲奇的时候就把烤箱预热好，这样容易快速定型。烤箱上火170度，下火160度，烤十分钟后观察一下，可以调到上火155度，下火150度再烤5-10分钟，要根据自己烤箱情况。

步骤 8

以上分量需要两个烤盘，我家里只有一个，就随意拿别的了。

步骤 9

我家是海氏的烤箱，容量是大的，具体我记不清楚了。

步骤 10

放凉以后就可以密封起来了。

步骤 11

冷却一下

步骤 12

装袋容易存储。

菜谱创建时间：2024-06-25 22:32:03