椰蓉面包

作者： 春春家的小厨房

用料

• 【面包胚】
• 高筋面粉 350克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 【椰蓉酱】
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 40克
• 玉米油 85克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将面包胚材料中除黄油外的其他食材全部放入厨师机，先低速揉成团，再转3-4档揉8分钟，能拉出比较厚的膜，分次放入黄油，低速把黄油揉进去，再转4档揉出手套膜

步骤 2

取出面团，称一下总重，然后平均分成16分，一个大概40克

步骤 3

将面团用往里折的手法团成圆形，然后放入蒸烤箱用发酵功能发酵

步骤 4

等面团快揉好的时候，开始做椰蓉酱。 将椰蓉酱材料全部放入大碗里，搅拌均匀，装入裱花袋里

步骤 5

面团发到1.5倍大，把椰蓉酱挤在上面，最后用勺子抹平。

步骤 6

用蒸烤箱智能菜单【28烤椰蓉面包】，温度140°时间40分钟

步骤 7

香喷喷的椰蓉面包出炉啦！色泽非常赞，上色很均匀

步骤 8

26×26的方盘刚好一盘满满的

步骤 9

放一个晚上回游后色泽更漂亮！

步骤 10

柔软拉丝

步骤 11

口感非常棒

菜谱创建时间：2024-06-20 09:04:03