酥皮蛋黄酥（空气炸锅版）

作者： 德国宝开心厨房

下午茶时间到，怎能没有酥到掉渣的蛋黄酥？

用料

• 咸蛋黄 8个
• 红豆沙 一包
• 手抓饼 6张
• 黄油 1小块
• 蛋黄液 2个
• 黑芝麻 适量

酥皮蛋黄酥（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

取出咸蛋黄，放烤盘备用。

步骤 2

放入空气炸锅。

步骤 3

时间温度设定为180℃，10分钟。

步骤 4

将豆沙搓成20克一个圆球，压扁。

步骤 5

将蛋黄用豆沙包好。

步骤 6

搓成球状，如图。

步骤 7

手抓饼上涂一层黄油。

步骤 8

放上第二层手抓饼，再涂一层黄油。

步骤 9

小心卷起来。

步骤 10

切成合适的一段段（做酥皮的）。

步骤 11

用擀面杖压扁，擀薄。

步骤 12

将蛋黄豆沙包起来。

步骤 13

搓成球状。

步骤 14

放在垫好烘焙油纸的烤盘上，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。

步骤 15

再放入空气炸锅。

步骤 16

时间温度设定为180℃，20分钟。

步骤 17

酥到掉渣，馋哭隔壁小孩的酥皮蛋黄酥，在家就能做！

步骤 18

加个小盒子，送人有面子～

菜谱创建时间：2024-06-19 15:04:25