茄子炒青椒

作者： 金小滿

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 蒜蓉 适量
• 蚝油 1勺

茄子炒青椒的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成滚刀块，青椒去籽洗净切成条状

步骤 2

茄子加适量盐，抓拌均匀腌制10分钟，用清水洗净后挤干水份，加入适量淀粉抓拌均匀

步骤 3

热锅倒入多一点油，加入蒜蓉和茄子，翻炒至茄子表面变黄

步骤 4

倒入青椒，翻炒2分钟，加入1勺酱油+1勺蚝油，翻炒均匀

步骤 5

倒入1碗热水，盖上锅盖中火闷煮2分钟，后大火收汁即可

菜谱创建时间：2024-06-15 20:17:09