夏天的味道-紫苏桃子姜

作者： 末宝厨房

酸酸甜甜咸咸的味道，和南方的水果酸野差不多，但子姜紫苏味道很浓，加上淡淡的桃子香，很好吃！ 紫苏、子姜、盐、醋、糖这些配料没有严格的比例或克数。

用料

• 桃子 10个
• 紫苏 一把
• 子姜 四五块
• 盐 20g
• 米醋 100ml
• 白砂糖 6勺
• 杨梅 一斤

夏天的味道-紫苏桃子姜的做法步骤

步骤 1

全部材料。 桃子：把毛洗干净。（我用了两种桃子，油桃和毛桃） 杨梅：用盐水泡上 子姜紫苏：洗干净

步骤 2

桃子切1厘米内大小。

步骤 3

紫苏切碎一点，子姜切丝。

步骤 4

桃子：放2小勺盐。（像炒菜一样，看着菜量放，觉得有咸味就行） 紫苏：放一大勺糖，放小半碗米醋。 （多点少点没影响）

步骤 5

把桃子抓一下，用盐腌一腌。

步骤 6

用力揉搓紫苏，搓出汁水。

步骤 7

就这样了…

步骤 8

把泡好的杨梅直接倒入紫苏姜里，拌匀。

步骤 9

桃子和紫苏子姜杨梅全部放入瓶子，包括出的桃子汁，紫苏子姜水。我又加了一些米醋和几大勺糖。 这时可以根据自己口味加一点糖，米醋。 喜欢甜口就糖多放点，喜欢酸甜的米醋也适量加一点。 如果不能吃甜，就糖和醋少加了，适当加一点盐，口感就是咸的。

夏天的味道-紫苏桃子姜的小贴士

桃子要买硬硬的那种脆桃子。 没有杨梅了也可以不要。

菜谱创建时间：2024-06-12 21:42:35