大师菜谱｜泰式打抛饭

作者： 个性胜过姿色I

在家也能复刻，泰国街头的猪肉打抛饭来啦！前几天跟朋友们一起去了一家泰国菜餐厅，点了一份打抛饭，没想到一入口就惊艳到了我！那满满的料，比米饭还多🍛辣辣的口感真是让人欲罢不能啊！ 回到家后，我就迫不及待地想要复刻这道美味的泰国打抛饭。不得不说，加了李锦记海鲜酱的打抛饭味道真是太棒了🍤海鲜酱的鲜香与猪肉的鲜嫩完美融合，再配上辣椒和青豆的点缀，每一口都让人回味无穷。如果你也喜欢泰国菜，不妨试试在家复刻这道美味的打抛饭吧！相信我，你一定不会失望的！

用料

• 李锦记海鲜酱 1勺
• 罗勒叶 少许
• 猪肉糜 400克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺

大师菜谱｜泰式打抛饭的做法步骤

步骤 1

把切好的蒜末，葱白，小米椒放入锅内，炒出香味，火不要太大，不然香料会炒焦呦

步骤 2

加入猪肉糜爆香，翻炒至猪肉变色

步骤 3

放入1勺蚝油+1勺酱油+半勺糖+1勺李锦记海鲜酱

步骤 4

翻炒至上色入味

步骤 5

在放入打抛叶 （我没有买到，用的罗勒叶代替也可以）翻炒几下即可出锅

步骤 6

盘子里放上米饭，配上打抛猪肉末，再在米饭上放上太阳蛋、大虾，泰国同款打抛猪肉末饭就做好啦

大师菜谱｜泰式打抛饭的小贴士

1.蒜和辣椒也可以直接拍碎切碎炒，捣烂入味会更好吃哦。 2.罗勒一定最后肉炒熟了关火再放，不能炒时间久了，不然颜色就不绿了，味道也会挥发，罗勒多放一点儿比较好吃哦 3.这个口味还可以炒鸡肉末、牛肉末， 4.能买到新鲜打抛叶的南方同学还是用打抛叶炒味道更正宗。我们这里能买到的机会实在太少了

菜谱创建时间：2024-06-11 15:36:40