九层塔（罗勒）烘蛋

作者： 打盹的珊妮

阿基师的方子，简单营养又快手。不过我没加姜末，感觉一样可口。 也可将九层塔换成其他蔬菜，如菠菜，青菜...都非常健康。

用料

• 新鲜九层塔 一小把
• 鸡蛋 2枚
• 盐 1/2小勺
• 料酒 1/2小勺
• 鸡精 1/4小勺
• 芝麻油 1/2小勺

九层塔（罗勒）烘蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜九层塔洗净待用。

步骤 2

再准备两枚鸡蛋。

步骤 3

九层塔切段，不要太碎，否则煎出来不好看。

步骤 4

两枚鸡蛋打散，尽量打出细碎泡沫，越多越好，这样煎出口感更好。放入盐，料酒，鸡精搅匀。

步骤 5

往打好的蛋液中倒入切好的九层塔，搅拌均匀。

步骤 6

煎锅烧热，放入芝麻油，刷匀。

步骤 7

倒入混合好的九层塔蛋液，用勺子底部均匀推开九层塔叶子，铺匀。

步骤 8

煎黄一面后翻面煎另一面。

步骤 9

煎好切块即可盛盘。

九层塔（罗勒）烘蛋的小贴士

九层塔本身口感偏甜，所以不必加糖，煎出的烘蛋口感清甜，营养也很丰富。

菜谱创建时间：2013-05-03 17:03:26