大师菜谱｜柱侯酱焖鲈鱼🦐，厨艺小白轻松拿捏大师水准

作者： 闲会星人

其实平时做焖的肉菜没想过用现成酱料，总怕不好吃，但是这次有被李锦记圈粉，柱侯酱拿来红烧或者焖菜腌制味道很不错，省了很多事，而且是比较香的～

用料

• 桂花鲈（其他鱼也可以） 1只（750克）
• 虾（不喜欢可以不要） 300克
• 葱 2根
• 蒜苗 2根
• 姜 15片
• 盐巴 4克
• 鸡精 3克
• 李锦记柱侯酱 30克
• 木薯粉 10克
• 胡椒粉 1克
• 生抽 15毫升
• 猪油 30克

大师菜谱｜柱侯酱焖鲈鱼🦐，厨艺小白轻松拿捏大师水准的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

市场买鱼，刺少的鱼都可以，切块

步骤 3

加入李锦记柱侯酱，鸡精，盐巴，姜片，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，然后加入一点地瓜粉，加15毫升生抽，和30毫升水继续搅拌均匀，静置10分钟

步骤 4

干锅加入葱姜打底，尽量铺开，这样鱼块不容易粘锅

步骤 5

把鱼块铺平在葱姜上面，然后把虾铺鱼块上面，不喜欢吃虾可以不放

步骤 6

把剩下的腌制的酱汁倒入锅中，盖好盖子，中火加热3分钟，然后转小火5分钟，中途注意观察是否烧干了，烧干可以再加50毫升水

步骤 7

捞出放砂锅

大师菜谱｜柱侯酱焖鲈鱼🦐，厨艺小白轻松拿捏大师水准的小贴士

买的食材太多了，砂锅放不下，不然直接用砂锅煮效果更好，步骤都一样

菜谱创建时间：2024-06-09 18:37:19