玫红花海——颜值绝美低糖蓝莓柠檬水

作者： 雨霁花荼

一人份蓝莓柠檬水，约为一个可乐杯的量，330ml

用料

• 蓝莓果酱 一勺（约5克）
• 塔西提绿柠檬 一个（约66.5克）
• 水 180毫升
• 零卡糖浆 20毫升
• 装饰干花 适量
• 冰块 148克

玫红花海——颜值绝美低糖蓝莓柠檬水的做法步骤

步骤 1

一个无籽柠檬，约66.5克，用黄柠檬也可以。

步骤 2

柠檬切片放入雪克杯。

步骤 3

柠檬搅打出果汁，再往里倒入180毫升的纯净水和20毫升的零卡糖浆，雪克十几下，柠檬水的部分就做好了，糖度可以根据个人口味进行调整。

步骤 4

称出148克冰块倒入可乐杯

步骤 5

加入刚刚做好的柠檬水，然后舀一小勺蓝莓果酱搅拌，直至饮料呈现漂亮的玫红色。（蓝莓果酱是自制的没有额外加糖哦，做法附在后面了）

步骤 6

顶部加适量干花装饰。

步骤 7

公主请喝柠檬水！

步骤 8

——以下是不额外加糖的蓝莓果酱的制作方法。

步骤 9

150克新鲜蓝莓+30克水，倒入锅中开中火，如果担心蓝莓在加热过程中爆浆可以先用刮刀将蓝莓碾碎再开火哦。

步骤 10

十分钟左右蓝莓开始渗出果汁，还需要继续加热，并需要用刮刀时不时翻拌一下防止底部出现焦化层。

步骤 11

20分钟左右，蓝莓酱会变得浓稠，但是里面的水果颗粒还是比较大，喜欢更加细腻果酱的同学可以继续煮哦，我比较喜欢吃到蓝莓果肉的感觉，所以直接出锅啦。

步骤 12

150克蓝莓可以做75ml左右的蓝莓果酱。

菜谱创建时间：2024-06-08 18:03:46