广式糯米卷

作者： gina小煮意

还原小时候的味道 做粽子多了好多糯米出来，干脆做了一直想做的糯米卷

用料

• 糯米 450
• 糖 10
• 盐 4
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 腊肠 1.5条
• 干葱头 3瓣
• 面粉 300
• 酵母 3
• 糖 10
• 水 150

广式糯米卷的做法步骤

步骤 1

干葱头比较香，用炒菜的小葱也可以

步骤 2

把葱渣过滤留下葱油备用

步骤 3

糯米洗干净，加入糖盐生抽蚝油葱油，腊肠粒，还有比平时煮饭少点的水煮饭模式

步骤 4

水太多糯米就太烂

步骤 5

煮好，喜欢香点可以加炒香的花生的芝麻，整形成长条形放凉备用

步骤 6

把揉好面团分三等份擀开成长方形把糯米条放进去捏成长方形

步骤 7

两边往中间盖起来捏合

步骤 8

发酵到1.5倍大，按压面团缓慢回弹就可以开火蒸15分钟，闷两三分钟开盖

步骤 9

稍凉可以切成小块，放急冻慢慢吃

菜谱创建时间：2024-06-06 20:51:27