西班牙橄榄油虾仁滑蛋

作者： 西班牙橄榄油

经历两次翻车后，终于总结出了这个虾仁滑蛋的满分做法！ 鸡蛋金黄鲜嫩，柔软地包裹着美味的虾仁，西班牙特级初榨橄榄油的芳香物质和食材完美融合，让菜肴的味道鲜上加鲜，一口惊艳！快试一试分享给家人尝尝吧！食谱由@开饭啦小志 创作

用料

• 虾仁 20只
• 无菌蛋 5个
• 西班牙特级初榨橄榄油 4勺
• 牛奶 40毫升
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 黄酒 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 水淀粉 2勺
• 白醋 1勺

西班牙橄榄油虾仁滑蛋 的做法步骤

步骤 1

开背清洗过的虾仁擦干水分，用盐、白胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀上浆，再倒入一勺特级初榨橄榄油抓匀封住水分。

步骤 2

另一只碗中打入5颗无菌蛋，加入盐、白胡椒粉、白醋、牛奶、水淀粉，帮助鸡蛋去除腥味，同时更加蓬松水嫩。

步骤 3

锅内烧热特级初榨橄榄油，虾仁炒至变色后倒入蛋液。 保持小火状态，不断推动锅中边缘的凝固鸡蛋液，直到没有明显流动液体的状态即可出锅。

步骤 4

可以撒上葱斯辣椒丝点缀，开始享受这份极致滑嫩的美味吧！

菜谱创建时间：2024-06-05 23:28:05