269高粱杂粮馒头

作者： 渔宝宝

高粱是人们以前常吃的一种粗粮，因为口感差不受欢迎。现在为了健康养生流行吃粗粮，高粱已成为迎宾待客的饭食。。。第一次尝试用高粱细粉做馒头，香味淳朴、风味独具，颜色呈淡咖啡色特别诱人！

用料

• 普通面粉 250克
• 高粱细粉 50克
• 30度温水 160克左右
• 糖粉 10克
• 酵母粉 3克

269高粱杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

（6个） 1、准备揉面盆，面粉、高粱细粉、糖粉和酵母粉混合均匀，慢慢加入温水，不停搅拌，然后揉成光滑不粘手的面团。 2、将揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大。 3、案板上撒些干面粉，取出面团，挤出气泡，整形成圆长条，用刀切成大小均匀的6份。 4、将馒头坯子放入蒸锅中二次发酵，30分钟左右。 5、冷水，中火蒸25分钟左右。关火后1分钟再揭盖取出。

菜谱创建时间：2024-06-05 07:47:01