无油黑椒洋葱酥贝果

作者： Little_Mo_Mo

这个配方可以做5个，一个100克。也可以做80克左右一个的大小 如果做双倍量也可以

用料

• 高筋面粉 300克
• 冰糖粉 15克
• 盐 4克
• 新鲜酵母 9克
• 冰水 160克
• 现磨黑胡椒 2克
• 洋葱酥 15克
• 煮贝果
• 水 1000克
• 糖 50克

无油黑椒洋葱酥贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料放入主锅，30秒3-6速度调和 设置4分钟揉面（如果双倍揉面时间6分钟）

步骤 2

整成面团平均分割成5份。盖上保鲜膜醒面15分钟（洋葱酥可以买宜家的这款👆🏻也可以自己炸）

步骤 3

https://www.xiachufang.com/recipe/106019583/ 整形参考全麦贝果

步骤 4

整形好的面团发酵好30-40左右，想要松软一点的就是发酵稍微久一点。 发酵20分钟就可以开始预热烤箱了，200度预热

步骤 5

贝果水煮到冒小泡就开始煮贝果，一面30秒

步骤 6

沥干水份，表面可以再磨一些黑胡椒粉上去。放入烤箱

步骤 7

200度烤20分钟

步骤 8

好吃极了😋

菜谱创建时间：2024-06-02 20:15:53