凉拌菠菜粉丝——夏吃菠菜，健康好味

作者： 千岛源山茶油

天气渐热就想吃各种凉菜。菠菜是公认的天然养肝菜，鲜嫩可口，营养丰富。今天就跟大家分享一道5分钟的快手小凉菜—粉丝拌菠菜，清爽不油腻，好吃无负担，减脂又养生。

用料

• 菠菜 200克
• 粉丝 1把
• 胡萝卜 1段
• 木耳 10朵
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1-2瓣
• 纯正茶油 35ml
• 生抽 15ml
• 蚝油 15ml
• 米醋 20ml
• 糖 少量
• 熟白芝麻 1小把

凉拌菠菜粉丝——夏吃菠菜，健康好味的做法步骤

步骤 1

1、准备食材。

步骤 2

2、木耳泡发，焯熟备用。

步骤 3

3、鸡蛋打散成蛋液。

步骤 4

4、粉丝泡软，胡萝卜切丝，蒜去皮去蒂切成蒜末备用。

步骤 5

5、菠菜择洗干净，去掉根部，拦腰切两刀成段。

步骤 6

6、锅中宽水煮开，下入菠菜焯水10秒，沥水。

步骤 7

7、另取一平底锅，加入20ml千岛源纯正茶油，烧至7成热。

步骤 8

8、倒入蛋液，轻轻晃动锅，使蛋液均匀铺开，小火煎成蛋皮，取出后切成丝。

步骤 9

9、把生抽、蚝油、米醋，少量白糖蒜末白芝麻翻入小碗中，再淋入15ml千岛源纯正茶油搅拌均匀成料汁。山茶油可以生饮无需高温加热，用于凉拌菜增香又营养。

步骤 10

10、将焯好的菠菜、木耳放入容器中，加入泡好的粉丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，淋入调好的料汁。

步骤 11

11、拌匀就可以啦。

步骤 12

茶油高油酸更营养，做菜还有淡淡自然原香而且不油腻

步骤 13

快做给家人吃吧~

菜谱创建时间：2024-05-31 10:52:02