手工酸菜包、肉包

作者： 元宝妈咪酱

夏天适合用酵母粉发面做包子哟

用料

• 酸菜 一包 500克
• 肉靡 一斤半
• 面粉 适量
• 酵母 5克
• 嫩姜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 水 适量

手工酸菜包、肉包的做法步骤

步骤 1

1-先把5克酵母粉倒入小碗中，加入30度的温水融化

步骤 2

2-面粉中加入融化好的酵母后，再少量多次加入清水，慢慢揉面，直至表面光滑不粘手即可用保鲜膜封起来 让它发酵至2倍大

步骤 3

4-趁面团发酵的时间做肉馅，姜、葱切碎，加入适量生抽、老抽、糖和盐，最后尝尝味道觉得咸淡适中即可

步骤 4

4-发好的面团里面有蜂窝状即可揉成长条再揪成小剂子，小剂子再压实后备用，用擀面杖擀成圆状面

步骤 5

包子上锅蒸之前包子底部抹点油，不易粘在纱布上。成品如图，馅多皮薄的肉包子太好吃啦！

菜谱创建时间：2024-05-30 11:13:35