鸡蛋焖豆腐，好吃又下饭😋

作者： 大大媚

老家拿回来好多土鸡蛋，就想着快点消灭它，有没同款的？😆所以先来个快手菜！大人小孩都爱吃。

用料

• 鸡蛋 4个
• 豆腐 2块
• 小葱 适量
• 珠葱 1个
• 黄豆酱 半勺
• 生抽，蚝油 各1勺
• 盐，糖 各半茶匙

鸡蛋焖豆腐，好吃又下饭😋的做法步骤

步骤 1

豆腐切小丁，鸡蛋打散备用

步骤 2

小葱切葱花，珠葱切碎备用

步骤 3

提前把所有调料加一碗水调匀

步骤 4

锅中水烧开后加入一小匙盐，倒入豆腐焯水一分钟，这样可以去除一下豆腥味。

步骤 5

时间到，把豆腐捞起来放入凉水中备用

步骤 6

热锅凉油，倒入鸡蛋划散

步骤 7

鸡蛋可以稍微炒老点，这样更香，然后铲起备用

步骤 8

炒香珠葱碎

步骤 9

倒入调好的料汁

步骤 10

烧开后就倒入豆腐和鸡蛋，炒匀！中火煮2分钟。

步骤 11

这时可以调个淀粉水：1小匙生粉+少许水

步骤 12

2分钟时间到，倒入淀粉水勾芡，这样可以让鸡蛋和豆腐挂上汤汁，更入味

步骤 13

收好汁，加上葱花就可以出锅了

步骤 14

简单易上手的鸡蛋焖豆腐，嫩滑味美，快来试试吧！😎

菜谱创建时间：2024-05-29 13:24:06