白萝卜黄豆排骨汤，小白也能轻松上手

作者： 松鼠有锅

有一天突然很想吃老妈做的胡萝卜黄豆排骨汤，可惜在外无法吃到老妈亲手做的。无奈之下只好向心目中的“天下第一厨”请教，在获悉食谱要领后，说干就干！ tips：走的是清淡派，不爱加姜撒葱花～

用料

• 黄豆 1把
• 白萝卜 1个
• 排骨 1只

白萝卜黄豆排骨汤，小白也能轻松上手的做法步骤

步骤 1

① 记得黄豆要先泡！让黄豆吸水饱满口感更好。 ② 可以泡好几个小时（建议6小时左右，有说法泡太久容易滋生细菌，所以不是越久越好，建议不超过10小时） ③ 如果像我一样忘记提前泡了，那就记得煮久一点试试软度

步骤 2

白萝卜切块，大小适当均匀即可

步骤 3

泡好的黄豆和买来的排骨先下高压锅，不用下油，排骨会煮出油来，这个时候可以下盐了

步骤 4

高压锅开始大声排气后把🔥关小，再煮10-15分钟后，开锅可以看到油已经跑出来啦

步骤 5

下白萝卜，继续开大🔥煮

步骤 6

高压锅响后关小🔥，再煮5-10分钟后，开锅试一下白萝卜和黄豆软度和味道，如果还没软就再煮一会（一般来说应该软了）

步骤 7

最后美美出锅啦～

菜谱创建时间：2024-05-26 20:33:09