豆叶汤

作者： JackLiao

炎热的夏天，不搞点带汤的菜式，是吃不下饭的。常见的豆叶汤，苦瓜汤，冬瓜汤，豆芽汤等等，在广东都是很受欢迎的，其他地区的朋友不知道是否也喜爱这一款呢。今天收到友人赠来的一袋龙牙豆叶子，煮个汤，也解解腻。

用料

• 豆叶 400克
• 蒜头 6瓣
• 食盐 2匙
• 花生油 2勺
• 姜 3片

豆叶汤的做法步骤

步骤 1

耐心摘好、洗干净豆叶，摘得好就吃得嫩。

步骤 2

蒜头5-6瓣拍扁，姜片切好。 😇 我这里因为是土蒜头比较小所以用了一整个蒜头，喜欢土蒜头比较够味儿。

步骤 3

起锅烧油姜蒜爆香，之后，加入够一家人吃的水。煮沸，倒入备好的豆叶煮5分钟左右。

步骤 4

拿出一个pang，连叶带汤倒进去，此时再给一勺花生油，搅拌一下。出菜！

豆叶汤的小贴士

摘得好，吃起来就比较嫩。 爆姜蒜一勺油，出菜一勺油。

菜谱创建时间：2024-05-24 19:49:40