枣泥核桃蛋糕

作者： 熊猫半糖

山姆超市卖的超火的枣泥蛋糕，每次去都买不到，这可难不倒我，找个靠谱的配方在家自己做，实践下来味道真的好像哦！自己做的优点料还特别足，枣味香浓。用零卡糖代替红糖，黑全麦面粉代替部分低筋面粉，使枣泥蛋糕更低糖健康！

用料

• 红枣 70克
• 盐 2克
• 零卡糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 40克
• 黑全麦面粉 40克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 50克
• 核桃碎 50克

枣泥核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

大枣70克去核后，上锅蒸20分钟放入料理机；

步骤 3

再加入鸡蛋2个、零卡糖60克、盐2克，打成糊；

步骤 4

再加入牛奶50克，搅拌均匀；

步骤 5

筛入低筋面粉40克、黑全麦面粉40克、泡打粉2克，拌匀至无干粉；

步骤 6

加入玉米油50克，搅匀；

步骤 7

撒入核桃仁30克拌匀；

步骤 8

蛋糕糊倒入垫了烘焙纸的吐司模具中，表面撒核桃仁；

步骤 9

放入烤箱，160度烤50分钟；

步骤 10

取出撕去烘焙纸，放凉切片；

步骤 11

每一片枣糕都料足，枣味浓郁；

枣泥核桃蛋糕的小贴士

半糖有话说～ 1、没有料理机可以用打蛋器搅打，这就需要将枣蒸透至软，方便处理；

菜谱创建时间：2024-05-20 22:54:46