辣子鸡丁

作者： 随缘做菜不好吃也饿不死

用料

• 鸡胸肉 3
• 干辣椒
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 花椒
• 淀粉
• 生姜粉

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁 加： 生抽 料酒 蚝油 十三香 生姜粉 盐 鸡蛋 玉米淀粉 抓拌均匀 腌制一段时间

步骤 2

油温大约160℃ 下腌制好的鸡丁 炸至金黄

步骤 3

炸好捞出 油温180℃复炸一次 （不喜欢吃太干太硬的，就别炸太久）

步骤 4

锅内留底油 下葱蒜爆香

步骤 5

下辣椒 （我用水冲洗了几遍）

步骤 6

加花椒粒 下鸡丁 翻炒 加一点糖 尝尝咸淡 加芝麻 翻炒均匀可以出锅

菜谱创建时间：2024-05-18 17:48:53