江西水蒸蛋

作者： Vivian的甜品和三餐

真是超快手的做法👍

用料

• 油 10克
• 辣椒粉（六婆） 一大勺
• 水 240克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 5克

江西水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

热油，加入辣椒面，爆出香味。

步骤 2

鸡蛋打散，盐和生抽我都直接加进去了，也可以后面在锅里调味，看个人喜欢。

步骤 3

闻到辣椒面香味了就先关火，再加入水，水量差不多就是一个鸡蛋配80克水，鸡蛋小就减10克。

步骤 4

然后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，调味。

步骤 5

开小火，盖盖加热大约5分钟，看到蛋液凝结就是好了。电磁炉我用的5-6档。

步骤 6

晚上光线不好，下次白天做一次重新拍好看的照片。简直太方便有没有，蒸鸡蛋羹的话至少20分钟，而且甚至是如果找到合适温度做得好的话一样可以是平滑如镜的布丁蛋。给会吃的江西朋友们👍

菜谱创建时间：2024-05-09 03:54:36