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天天都想吃的小龙虾的做法

天天都想吃的小龙虾

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作者: 彭映嘉
彭映嘉
又到了吃小龙虾的时候,出门一条街家家大排档都在打小龙虾的价格战,1元1个的卤虾,还有的88元100个,78元100个,每家店门口堆得红彤彤一大片,同事小姐姐天天盼着五一节回家,经常和我说她们那里小龙虾的故事,她说她们那里有个收虾的女老板,九十年代逃税,就被罚了六十万,这么多年,已经成为她们那里最有钱的老板,收个龙虾资产过亿,随便做什么事情,做精做专业都可以发家致富,她还说现在小龙虾的价格跟股票一样,忽上忽下,今天批发价可能就三四块一斤,明天就要卖一二十,她爸爸本来想等他们过节再下笼子捞几百斤虾上来,让她们回家随意吃,价格太好了,提前收虾卖钱,五一节也过了,小姐姐回来特意给我带了她们那里的小龙虾,皮薄肉多彪悍,从湖北到长沙这么远的距离,一只只虾到了我手里还对着我举着钳子耀武扬威

用料

天天都想吃的小龙虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小姐姐自己家里养的虾,听说是吃泡发的黄豆和专用食物长大,小鱼也是龙虾的美食,皮很薄肉很紧很甜很鲜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小龙虾去掉头,用牙刷刷干净,洗三四遍洗的出清水,然后背部用剪刀剪开方便入味,洗干净之后撒一把盐抓一遍再冲水,这样更干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里面多放油,把沥干水的龙虾放进去炸熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概炸个两分钟,炸的变成这个颜色捞出来备用,因为是自己家里做,锅子比较小,龙虾可以分两三次炸好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸龙虾的油太多了可以倒出来一点下次用,再把锅里剩下的油炒八角,桂皮,姜片,大蒜子,炒香之后

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒一包小龙虾调料,一包刚好可以做三四斤,喜欢什么牌子买什么牌子,我买的海底捞的味道很不错

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放750克骨头汤煮开,没有的用纯净水,再放500毫升啤酒一起煮开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开之后把炸好的小龙虾倒进锅里煮个三分钟左右,放白糖,盐,鸡精,蚝油,蒸鱼豉油,再继续煮三分钟左右,可以捞一个出来试一下入味没有,喜欢吃辣的可以加干辣椒粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像我一样喜欢吃黄瓜的可以切一条黄瓜放进去煮一两分钟,超级好吃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再放紫苏,葱花,满屋子飘香,口水直流

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级美味,虾子剥好之后放到汤汁里打个滚更入味,一个人可以干掉三四五六斤,手指头上的汁都不想放过

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里人连着吃了三天了,煮鹌鹑蛋,魔芋豆腐放在里面也非常美味,尤其是剩的汤汁,晚上宵夜煮点面条拌一下,保证绝绝子,秒杀市面上卖的各种粉面

菜谱创建时间:2024-05-05 15:34:12
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