椰汁牛奶冻（零失败）

作者： 糖糖糖O_o甩不掉

尝过椰奶冻的人，大部分都会喜欢这个味道，冰冰凉凉，浓郁椰香奶香又不失清爽，软软的有弹性又入口即化。香而不冲，凉而不冰，超赞的饭后甜品哦没有比简单更快乐的事了

用料

• 吉利丁片 2片
• 牛奶 135g
• 淡奶油 95g
• 椰汁 60g
• 绵白糖 35g

椰汁牛奶冻（零失败）的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

步骤 2

.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

步骤 3

入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

步骤 4

放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

步骤 5

在密封盒里铺上一层保鲜膜。

步骤 6

待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

步骤 7

取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

椰汁牛奶冻（零失败）的小贴士

1、大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行。 2、另外，放在冰箱大概5个小时左右即可。 3、自己动手，轻轻松松为即将到来的情人节，炮制一份完美的爱心甜点。

菜谱创建时间：2015-02-01 22:54:00