自制辣椒油（家庭版）

作者： 爱吃de兔子

辣椒油是一种常见的调味料，对于爱吃辣的人来说，真的是一天都离不了。辣椒油确实有着神奇的魔力，不管多么寡淡的食物，只要浇上一勺辣椒油，顿时让人胃口大开。平时用来拌菜、拌面都是很好的选择，又香又辣，非常好吃。我们自己在家做辣椒油，简单易操做，食材放心又好吃。

用料

• 粗辣椒面 2勺（约15克）
• 细辣椒面 2勺（约15克）
• 白芝麻 2勺
• 花生油 1碗

自制辣椒油（家庭版）的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材。

步骤 2

取一个无水干燥的碗，将两种辣椒面倒入碗内。

步骤 3

加2勺白芝麻。

步骤 4

锅内放1碗花生油。

步骤 5

将油烧热，表面冒轻烟后关火。

步骤 6

待油不冒烟了，分3次将热油倒入辣椒面里。

步骤 7

每次倒完，都要用勺子快速搅拌均匀，防止辣椒面炸糊。

步骤 8

最后一次倒完，搅拌均匀即可。

步骤 9

自制的辣椒油无任何添加剂，如果喜欢吃辣，平时拌凉菜、炒菜或做面条时都可以放一点，非常的香。

步骤 10

辣椒油放在阴凉处，静置放凉后，可以放入容器里。

步骤 11

盖好盖，阴凉处密封保存，随吃随取，非常方便。

菜谱创建时间：2015-05-16 15:06:08