雪菜笋丝鱿鱼🦑

作者： 寶寶Princess601

鲜，说多一个字都觉得啰嗦，很值得一试的菜品

用料

• 鱿鱼 750克
• 雪菜 75克
• 冬笋 1个
• 猪油 50克
• 姜丝 2克
• 蒜 2瓣
• 开水 70买了
• 盐 1克
• 葱 半根

雪菜笋丝鱿鱼🦑的做法步骤

步骤 1

鱿鱼、雪菜、冬笋、猪油、姜丝、蒜、开水、盐、葱半根

步骤 2

冬笋：一个（保留嫩的部位切丝） 猪油：50克 姜丝：2克 蒜：2个（切薄片） 开水：70ml 盐：1克 葱：半根（切葱花）

步骤 3

鱿鱼撕掉表皮、去掉肚子里的内脏、头里面的眼睛和内脏、再划开肚子，把里面洗干净擦干水份

步骤 4

切花刀，先斜着轻轻的划

步骤 5

再调转一个方向，斜着轻轻的划

步骤 6

鱿鱼够大，就从中间对半切开，其中一条切倒三角形

步骤 7

就是这样

步骤 8

一切准备妥当

步骤 9

水烧开，鱿鱼下去烫一下（15秒的样子），卷了就立马捞起，不要再煮，如果捞起的这个动作太慢，就直接快速的挪去洗碗池，滤网接着，直接倒下去

步骤 10

控干水份

步骤 11

制锅烧热下猪油半融化状态

步骤 12

这个步骤主要是给你们看猪油还没完全化开

步骤 13

下笋丝、姜丝、雪菜炒出香气

步骤 14

➕70ml热水，把雪菜和笋丝煮出底味（也就是3分钟的时间）

步骤 15

下鱿鱼爆炒一分钟

步骤 16

再➕盐、蒜片翻炒三十秒装盘

步骤 17

撒上葱花即可

步骤 18

真是鲜、第一次这样做鱿鱼，清爽、鲜甜很开胃🤤一定来试试哦

菜谱创建时间：2024-05-04 12:43:40