山东小馄炖

作者： 爱吃的小张

每次做馄炖还是要视频问爸妈，其他的方法做出来都不是那个的味道，特意咨询爸妈记录下来做法，超级美味！

用料

• 肉末 300克
• 芹菜 2根
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1滴
• 虾米 1勺
• 紫菜 1点

山东小馄炖的做法步骤

步骤 1

买的肉末（8:2比例）回家再剁一剁，更细一点，更好吃。葱姜分别剁成末，一定要分别剁哦，放在一起剁不细。

步骤 2

葱姜分别剁细以后，放在肉里一起再剁一会儿，相当于搅拌均匀。

步骤 3

芹菜去叶洗干净，单独剁碎，然后放在肉里继续剁。

步骤 4

放适量盐，适量花椒粉，一滴蚝油，一勺味极鲜，带上一次性手套，抓均匀。

步骤 5

馅子搞定！

步骤 6

馄炖皮蘸点水好包

步骤 7

包的好看吧！

步骤 8

锅里倒水，放点虾米，紫菜。水开下馄炖，馄炖飘上来再煮1分钟即可。

步骤 9

好吃，肉鲜嫩！

山东小馄炖的小贴士

1.姜一定要单独剁，剁细放馅里，基本吃不出来； 2.放点芹菜，可以让馄炖不腻； 3.花椒面一定要放，这是灵魂；

菜谱创建时间：2024-05-03 21:23:15