黑巧克力咖喱蔬菜牛肉饭

作者： 麦麦糖喵喵

用料

• 牛肋条 900g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 土豆 3个
• 青圆椒 2个
• 番茄 2个
• 蕃茄酱 1罐
• 黑巧克力 55g
• 孜然粉 1勺
• 酱油 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 咖喱粉 3大勺
• 咖喱块 1盒
• 牛奶 1杯
• 盐 适量

黑巧克力咖喱蔬菜牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肋条（用牛腩也可以）切小块，加入黑胡椒、孜然、咖喱粉、酱油腌渍30分钟以上

步骤 2

洋葱切丝、土豆、胡萝卜、青椒，番茄（忘拍了）切块

步骤 3

苹果去皮擦成泥，用普通的擦子即可，如果没有的话也可以不加，少一点风味但影响不大

步骤 4

起锅热油加洋葱炒至变色，加1-2勺咖喱粉继续翻炒上色后关火备用

步骤 5

另起一锅，煎腌好的牛肉，变色就可以加入旁边的洋葱锅里

步骤 6

用煎牛肉剩下的底油炒香除了番茄以外的蔬菜，加入旁边的洋葱锅

步骤 7

加入番茄块，蕃茄酱和苹果泥

步骤 8

加水没过食材，大火煮开后转小火，此时可以去煮点米饭

步骤 9

炖煮45-60分钟后关火，加入一盒咖喱块和55g黑巧克力（约10块），自然融化后开火搅拌均匀

步骤 10

加入牛奶搅拌均匀，继续焖煮5-10分钟

步骤 11

开始炫饭

菜谱创建时间：2024-05-01 15:29:47