8m+菠菜溶豆

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

春游的零食我做过不少，但从颜值上来看，浅绿色的菠菜溶豆好像和春天的契合度更高一点。 来，吃一口春天的颜色！

用料

• 菠菜泥 15g
• 奶粉 22g
• 蛋清2个 约65g
• 玉米淀粉 12g
• 柠檬汁 2—3滴

8m+菠菜溶豆的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水1分钟

步骤 2

放入搅拌机中，加入少量清水

步骤 3

搅打成泥，越细腻越好

步骤 4

菠菜泥过筛，取15g备用

步骤 5

将菠菜泥和奶粉翻拌均匀后，静置一会

步骤 6

静置后是这样的浓稠、不流动状态即可

步骤 7

冷冻蛋清敲碎，加入柠檬汁开始打发

步骤 8

打发至有纹路，加入淀粉继续打发

步骤 9

打发至如图短、直立小尖即可

步骤 10

取1/3蛋白霜加入奶糊中，翻拌均匀

步骤 11

再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀

步骤 12

装入准备好的裱花袋中

步骤 13

烤箱预热100度

步骤 14

烤盘铺油纸，开始挤溶豆吧！

步骤 15

一共挤了两盘，送入烤箱烘烤60分钟

步骤 16

和之前做过的溶豆相比较，菠菜溶豆明显的没有果汁类溶豆好吃，因为菠菜在其中也只是增添了颜色，并没有丰富到口味。

步骤 17

不过，我觉得做给8月龄左右的小宝宝吃也是很不错的选择。它更偏向原味的口感，所以也不用担心影响了宝宝的口味。

8m+菠菜溶豆的小贴士

1、所有食材需要提前排敏。 2、各家烤箱脾气不同，可以根据溶豆状态，自行调整温度和烘烤时长。 3、再次强调：溶豆中的奶糊部分一定要浓稠！浓稠！浓稠！ 4、奶粉需要确定是不消泡的！！！ 5、各家使用鸡蛋大小不同，如果蛋黄比较大，材料里所示奶粉量加入后比较稀，可以再自行添加直至浓稠。

菜谱创建时间：2024-04-28 14:04:33