店售爆单🔥网红芝士瀑布鸡排包教程来了

作者： 累并_快乐

口感鲜嫩多汁的奥尔良鸡排配上柔软的面包体，加上表面烤的酥酥脆脆的芝士，一口下去多重满足，出炉直接炫2个都不过瘾，没有吃过的宝子们安利你们快去做😊 材料🛒：高筋面粉500克，奶粉20克，牛奶330克，鸡蛋液50克，鲜酵母15克（或者耐高糖干酵母5克）白砂糖75克，盐6克，黄油50克。 馅料：鸡排，芝士片，沙拉酱，番茄酱。 表面装饰：沙拉酱，芝士碎，欧芹碎。

用料

• 顶焙麦芯面粉 500克
• 奶粉 20克
• 牛奶 330克
• 鸡蛋液 50克
• 鲜酵母 15克（或者耐高糖干酵母5克）
• 白砂糖 75克
• 盐 6克
• 黄油 50克
• 夹心部分
• 鸡排 适量
• 芝士片 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 表面装饰
• 沙拉酱 适量
• 芝士碎 适量
• 欧芹碎 适量

店售爆单🔥网红芝士瀑布鸡排包教程来了的做法步骤

步骤 1

面团部分，除黄油以外，把所有的材料依次放入厨师机。

步骤 2

22档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜

步骤 3

加入黄油，再用2档把黄油揉到完全吸收

步骤 4

继续用5档揉到完全阶段，能拉出有弹性的手套膜。

步骤 5

取出面团直接平均分割成12份（每个面团大概85克左右。）揉圆，醒15分钟左右。

步骤 6

把醒好的面团擀成牛舌状。

步骤 7

翻面从上而下卷起来，收口朝下。

步骤 8

整理橄榄形。

步骤 9

依次放入烤盘

步骤 10

发至2倍大。

步骤 11

送入提前预热好的层炉烤箱，上火200度下火180度，烤13分钟左右，普通家用烤箱上下火175度烤15到18分钟左右（时间温度仅供参考）

步骤 12

上色满意就出炉

步骤 13

把鸡排烤熟，（用烤箱，或者空气炸锅，平底锅煎熟都可以）

步骤 14

面包从侧面切开，不切断，挤上番茄酱、沙拉酱。

步骤 15

放上鸡排、芝士片，盖上面包

步骤 16

表面挤上沙拉酱

步骤 17

撒上适量的芝士碎

步骤 18

盖上高温油布

步骤 19

上面压个烤盘。

步骤 20

上火230度下火不开，烤8到10分钟左右烤制表面焦脆，出炉后震一下烤盘，把面包放到晾网上，撒上欧芹碎点缀一下

步骤 21

出炉后震一下烤盘，把热气把面包放到晾网上，撒上欧芹碎点缀一下。

步骤 22

出炉一口气炫俩都不过瘾

步骤 23

售卖的话可以用盒子装起来，颜值拉满

步骤 24

盖上盖子，贴上贴纸，无论是颜值还是味道，绝不输外面卖的，喜欢的赶紧做起来吧，在家就能实现面包自由。

店售爆单🔥网红芝士瀑布鸡排包教程来了的小贴士

面粉的液体部分根据面粉的吸水性，±20克，烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2024-04-26 17:48:41