脆爽萝卜泡菜

作者： 小厨娘爱厨房

一餐饭总要有点爽口小菜来点缀呀

用料

• 白萝卜 一只
• 红心萝卜 半只
• 糖 适量
• 苹果醋 适量
• 米醋 适量
• 盐 适量

脆爽萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜切均匀厚度的片放进无水无油的容器中，5勺白糖、1勺盐，拌匀，扣上保鲜膜放冰箱保鲜5、6个小时。

步骤 2

时间到后把沙出来的水倒掉，再放5勺糖、1勺盐，拌匀，扣上保鲜膜，放入冰箱保鲜。5小时左右。

步骤 3

倒出沙出来的水，把萝卜过一下凉开水。控干水分备用。

步骤 4

苹果醋、米醋按照1:1的比例调匀，在醋汁中加适量的糖，糖融化后尝一下，酸甜程度根据个人喜好调制，然后浇到与萝卜持平的位置就可以。放入冰箱保鲜层。一天以后就可以吃啦！

步骤 5

腌透了的状态是这样。酸甜爽口，还很脆。

菜谱创建时间：2024-04-25 23:20:37