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凉拌皮冻的做法
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凉拌皮冻

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作者: Miss-obscure
Miss-obscure

凉拌皮冻的用料

凉拌皮冻的做法步骤

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步骤 1

猪脚和筒子骨煨汤,尽量煨久一点比如我煨了一天。然后把猪脚,筒子骨捞出来蘸酱油吃,汤过滤后放进有盖子的容器里。这时汤上面会浮着一层油,没关系可以不管它。

步骤 2

猪脚汤盖好盖子放凉之后放冰箱或者放阳台,头天放的第二天基本上就结成果冻状了。

步骤 3

拿勺子把汤表面变白的油刮掉,然后把汤冻挖成橄榄形放在碗里,加酱油,红油,醋,葱花,蒜末,拌匀即可。

菜谱创建时间:2012-12-03 20:57:56
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