红烧牛排/红烧牛腩

作者： 真伟大航路

想吃牛肉了，外面卖的又感觉太贵了，那就自己来吧。

用料

• 牛腩/牛排骨 2斤
• 八角桂皮香叶 4粒，2片，10片
• 老抽 一小勺
• 生抽 倒一圈
• 冰糖 一小把
• 盐巴 按需
• 料酒 倒两圈
• 姜 5片

红烧牛排/红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

肉冷水下锅，焯水，捞出，洗净。

步骤 2

锅中倒食用油，加冰糖，中小火，炒个糖色，像图上冒泡就差不多了，加入焯好水的肉，翻炒均匀。

步骤 3

上完色的样子👆

步骤 4

把上好色的肉倒入电压力锅中，加入八角桂皮香叶老抽生抽料酒姜片，加开水没过肉，然后压40-50分钟。

步骤 5

时间到了，这时候肉已经很烂了，还有最后一步，整锅倒入炒菜锅中，大火收汁。

步骤 6

收成这样就可以出锅啦~

菜谱创建时间：2024-04-21 15:23:46