超简单家常菜～香辣螃蟹

作者： 小白_你的家常菜

❤️简单家常菜的背后❤️ ❤️是一道道温暖的心❤️

用料

• 螃蟹 2-3只没有可以不用
• 大蒜 两瓣
• 姜 三片切丝
• 细葱 一把
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 鸡精/味精 适量
• 白酒 两勺
• 白糖 一点点

超简单家常菜～香辣螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净后开壳

步骤 2

斩成小块方便入味，蟹钳敲碎，外壳不用砍 冲姜蒜切好备用，葱段要长一些不要太短

步骤 3

起锅烧油，锅热后下油

步骤 4

油三四成热后下葱姜蒜爆香，葱只下葱头，喜欢吃辣的可以加入辣椒

步骤 5

香料爆香后下去螃蟹爆炒，白酒淋边去腥增香，炒成这个样子变色后炒一分钟就开小火下调料

步骤 6

生抽一勺，味精适量，蚝油一勺，白糖几粒，开水一勺，搅拌均匀倒入，大火爆炒30秒

步骤 7

最后加入葱段，翻炒20秒出锅

步骤 8

干锅香辣蟹出锅

步骤 9

还有一种是湿炒的口味比较淡一些

菜谱创建时间：2024-04-11 17:26:35