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用半瓶淡奶油做出了超好吃的奥利奥蛋糕!!的做法

用半瓶淡奶油做出了超好吃的奥利奥蛋糕!!

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作者: 米粒mili_
米粒mili_
没有人可以拒绝的奥利奥蛋糕真的巨巨巨好吃‼️ 今天更新的是戚风活底模具版本奥利奥蛋糕教程哦~ 之前有宝子们蹲的教程来啦!家里有戚风模具的就收藏好这个教程就好啦[派对R] 💛食材💛 鸡蛋3个 淡奶油120克 低筋面粉 55克 细砂糖 35克 奥利奥饼干碎20克 柠檬汁数滴 💛做法💛 1⃣️淡奶油+蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至顺滑 2⃣️蛋清+柠檬汁,细砂糖分3次加入打发至图中的小弯钩状 3⃣️取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀,再加入奥利奥饼干碎拌匀 4⃣️将面糊倒入提前包上锡纸的活底模具中,送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30 分钟(烤盘中放温水,水浴法做出来更柔润绵密) 5⃣️烤好的蛋糕取出轻震两下震出热气,无需倒扣,温热时即可脱模(冷藏后会更好吃!) ⚠️小tips ❶如果和我一样用的是活底模具,需要在模具底部包两层以上锡纸,防止水浴法过程中模具会进水蒸汽 ❷蛋白不要打的太软,打成图中有支撑性的小弯钩

用料

用半瓶淡奶油做出了超好吃的奥利奥蛋糕!!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️淡奶油+蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至顺滑 2⃣️蛋清+柠檬汁,细砂糖分3次加入打发至图中的小弯钩状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀,再加入奥利奥饼干碎拌匀 4⃣️将面糊倒入提前包上锡纸的活底模具中,送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30 分钟(烤盘中放温水,水浴法做出来更柔润绵密)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️烤好的蛋糕取出轻震两下震出热气,无需倒扣,温热时即可脱模(冷藏后会更好吃!)

菜谱创建时间:2024-04-10 16:01:57
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