家常炖排骨

作者： 回忆简单

家常炖排骨

用料

• 姜 四片
• 酱油 适量
• 老抽 少许
• 甜面酱 适量
• 八角 三个
• 桂皮 两块
• 冰糖 少许
• 辣椒 3个
• 葱 适量

家常炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨过水去掉浮沫，热水冲洗干净（冷水肉质容易变柴）。然后准备好葱、姜、八角、桂皮、辣椒

步骤 2

放油炒香大料

步骤 3

放入排骨开始炒，冰糖不够了，放了点代糖。

步骤 4

炒至排骨微微发黄，碗中放黄豆酱油，老抽，甜面酱。倒入锅中继续炒

步骤 5

炒一会后加入适量开水，小火焖煮一个小时左右即可出锅

步骤 6

出锅前，勾一下芡，准备点蒜末扔里面搅拌一下，微微烫一下，保留蒜香，出锅直接开吃就可以了

菜谱创建时间：2024-04-09 22:59:05