福字馒头

作者： 飞儿小厨

锻炼细心，耐心，开心！

用料

• A材料
• 中筋面粉 300 g
• 糖 20 g
• 鲜酵母 9 g
• 牛奶 180 g
• B材料
• 红曲粉 2 g
• 南瓜粉 6 g

福字馒头的做法步骤

步骤 1

将A材料全部放入小美机，揉面4分钟，出锅，均分2份，分别加上B材料，再分别放入小美机，1分钟左右，出锅，再用擀面杖压叠几次，色泽均匀即可。

步骤 2

将黄面团分别擀成厚度0.3厘米，长15厘米，宽25厘米。再分别切成0.3厘米10条，2.7厘米1条，1.5厘米8条，2.4厘米2条。切好后放冰箱冷藏。

步骤 3

红色擀成厚度0.3厘米，长15厘米，宽15厘米，再分别切成1.5厘米3条，3厘米2条，0.9厘米2条，0.3厘米6条。

步骤 4

开始组装。

步骤 5

切成5块。进行发酵，大约30分钟。

步骤 6

水开上锅蒸8分钟，焖2分钟，出炉。

菜谱创建时间：2024-04-09 15:49:26