轻松解锁夏日下酒菜

作者： 跳小跳d

在家做腰花，最怕的就是太醒太骚，两招教你轻松解决问题~炒出饭店同款美味

用料

• 猪腰子 2个
• 啤酒 一瓶
• 姜蒜蒜叶 适量
• 料汁（详见步骤） 适量

轻松解锁夏日下酒菜的做法步骤

步骤 1

猪肝对半切开，去除腰臊，改花刀

步骤 2

倒入啤酒，没过腰子即可，泡十分钟，倒掉，重新再倒入啤酒，加生姜，蒜叶，盐，耗油，（喜欢吃辣的可以加入辣椒段腌制）这一步很重要，可以很大程度的去臊味

步骤 3

青椒改刀，图中佐料准备好，左上角调料：料酒，耗油，盐，生抽老抽，胡椒粉，鸡精，加适量清水，调好后可尝试一下，调到自己能接受的咸度

步骤 4

起火不放油，青椒炒制起皮剩出

步骤 5

另起锅倒油，倒入佐料炒香，开大火 倒入腰花翻炒十秒后倒入调好的料汁，

步骤 6

再翻炒十秒后倒入炒好的青椒，和蒜叶 全程大火，再翻炒十秒左右就可以出锅啦

步骤 7

简单的家常版腰花就做好啦！看完一起试试吧

菜谱创建时间：2024-04-03 18:52:07