蒿子粑粑

作者： saner_cheng

清明时节，蒿子粑粑香得很 家人爱吃就是我的动力

用料

• 腊肉 一小段
• 蒿子叶 适量
• 米粉 适量
• 盐 少许

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

春天来了，野菜搞起来，采摘蒿子叶，不认识的人还是不要轻易尝试，这个有好几种叶子一样的，请认准蒿子叶（艾蒿）

步骤 2

首先清洗完，将蒿子叶焯水备用

步骤 3

然后起锅烧油，放入腊肉翻炒出油，再加上蒿子叶一起翻炒

步骤 4

加入适量清水，尝下咸淡，淡了可适量加点盐，烧至水开

步骤 5

加入米粉（大米磨成的粉），一起搅拌均匀，能捏成一个个饼的干湿程度

步骤 6

将和好的米粉，捏成这样的小饼

步骤 7

起锅烧油，油热后加入蒿子饼煎

步骤 8

全程小火，煎至两面金黄即可，如果饼捏太厚，可以加适量清水，将饼闷一下，不要加多了哦

菜谱创建时间：2024-03-31 23:03:27