清爽佛手咖喱鸡

作者： 懒懒的云朵

通常咖喱鸡都是用土豆做配菜，这次用的佛手瓜，味道很是清爽，适合春夏。 希望大家尝试后会喜欢～😋😋

用料

• 鸡 半只
• 佛手瓜 1个
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 生粉 少许
• 咖喱 1块
• 食用油 少许

清爽佛手咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块，加油、盐、酱油、料酒、生粉腌制至少十五分钟。

步骤 2

佛手瓜洗净削皮。

步骤 3

切滚刀块。

步骤 4

咖喱块，一般口味通常一块就好，喜欢重口味些的，可以多加半块。

步骤 5

1.热锅放油，翻去鸡块翻炒至表面金黄。多加水把鸡块完全淹没，盖盖子中小火焖烧大概10分钟，中途翻炒一下。 2.10分钟后加入佛手瓜，盖盖继续焖烧5分钟左右。 3.此时锅中应该还有留有比较多水，（这个是关键，如果看到没什么水了，要加点水❣️❣️❣️），转小火❣️❣️放入咖喱块搅拌至完全融化。 4.试味一下，OK了就可出锅装盘。

清爽佛手咖喱鸡的小贴士

1.因为咖喱块很容易成糊状，所以要多点水，不然出品可能不是咖喱汁，而是咖喱糊，会影响口感哦。 2.放咖喱的时候一定要转小火，不然水干得太快，也容易成糊。

菜谱创建时间：2024-03-30 11:27:26