㊙️肉末蒸臭豆腐泥（超下饭）

作者： 蟹哥小厨F

这道菜是借鉴了绍兴的蒸菜

用料

• 前腿肉末 350克
• 祖名臭豆腐 4～8块
• 芹菜末 25克
• 葱花 8克
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 花雕酒 25克
• 自制豉油 25克

㊙️肉末蒸臭豆腐泥（超下饭）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

肉末加盐鸡精花雕酒少许的豉油搅拌均匀

步骤 3

放入臭豆腐，多少可根据个人喜好，再放入芹菜末

步骤 4

搅拌均匀醒5分钟

步骤 5

放入盘中，中间留一个洞，边上肉末用筷子插一些小洞这样可以加速成熟放蒸锅大火蒸15分钟

步骤 6

出锅淋入豉油汁再撒上葱花即可

㊙️肉末蒸臭豆腐泥（超下饭）的小贴士

1⃣️肉末可以用前腿肉，或者五花肉看个人喜好 2⃣️臭豆腐一般建议放4～5块就差不多了，喜欢吃臭豆腐味重一点可以多放几块

菜谱创建时间：2024-03-29 20:53:50