⏰30分钟洋葱鸡蛋酱拌面

作者： 张小碗吃大碗

🐶加班狗快手晚餐 🧃配一杯鲜榨柚子汁 ⏰全程30分钟搞定 食材大概2-3人的量，炒好的酱吃不完存到冰箱里，随时加热即可

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄豆酱 4勺
• 洋葱 1个
• 面条 1人份
• 油 适量

⏰30分钟洋葱鸡蛋酱拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净，对半切开，用削皮器刮丝。

步骤 2

虽然无法避免辣眼睛，但是本人刀功不好，这样刮速度更快、切面也整齐而细。（备菜大概10分钟）

步骤 3

摊两个鸡蛋，放一旁备用。

步骤 4

摊好鸡蛋无需刷锅，倒适量油炒洋葱。（2分钟）

步骤 5

酱里倒入一些清水搅匀，等洋葱炒到颜色透明后，倒入酱继续翻炒。（2分钟）

步骤 6

全程小火，慢慢收汁。尝一下味道，如果太咸可以撒一些糖。

步骤 7

炒洋葱的同时煮面。（6分钟）

步骤 8

汁收得差不多了，关火，倒入摊好的鸡蛋。

步骤 9

等煮面的时间里打杯柚子汁。

步骤 10

面条煮好出锅，浇上洋葱鸡蛋酱～

步骤 11

晚上6点37分切菜，7点05开吃。

菜谱创建时间：2024-03-28 22:21:03