毛血旺（油豆腐版）

作者： 芝士土豆倪

油豆腐吸满汤汁，一口一个贼满足。 食材可根据自己需求添加减少，我买的时候正好一盒所以看克数写了下来。 我这一盆够三个人吃。

用料

• 葱 几根
• 姜 一小块
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 一小块
• 豆芽 300g
• 鸭血 一盒
• 蒜 半个
• 午餐肉 1盒
• 盐 适量
• 毛肚 150g
• 油豆泡 130g
• 蚝油 一勺
• 干辣椒 2个
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

毛血旺（油豆腐版）的做法步骤

步骤 1

先把以上材料准备好，该切的切，改洗的洗

步骤 2

烧一锅水，水开先下豆芽焯水1分钟捞出，再下鸭血焯水1分钟捞出，备用。

步骤 3

起锅下油，放葱姜蒜干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，炒至火锅底料和豆瓣酱化开，倒入适量水，加蚝油，生抽。煮开。

步骤 4

水开后下油豆泡，午餐肉。再次烧开煮3分钟（这里煮多久具体看看油豆泡的情况是否已经皱皱的吸满汤汁，可多煮几分钟）

步骤 5

接着下入焯好水的豆芽和鸭血，再下毛肚，煮一分钟，尝一下味道适量加盐，鸡精后盛出。

步骤 6

盛出后撒葱花，干辣椒碎，蒜，淋上热油。开吃。

菜谱创建时间：2024-03-27 16:45:30