凉拌海蜇头

作者： 下厨房用户_nb0lb

用料

• 海蜇 2斤
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 两勺
• 小米椒 2根
• 大蒜 1头
• 香菜 3根喜欢可以多放
• 麻油 适量

凉拌海蜇头的做法步骤

步骤 1

海蜇头先切片，每一片再片小块点，片薄一点，容易泡出咸味儿，也更容易控水和入味儿。泡海蜇头的容器要干净无油大一点的，勤换水，几个小时很快泡淡的。

步骤 2

泡淡后的海蜇头倒入有孔的菜篮，个人觉得自然控水比去挤海蜇要更干，控到没水滴了，再挤一挤海蜇头，这样就很干了，海蜇头会更好吸收调料汁。

步骤 3

剁蒜米，小米辣切圈，香菜切碎，放入生抽蚝油香油香醋白糖香油。

步骤 4

倒入海蜇头搅拌均匀，盖上保鲜膜放在冰箱，冰镇口感更好吃。

步骤 5

成品没有拍好，总之这样拌出来的海蜇头很多人喜欢吃，已经做了好多次，吃完还想吃的那种～～

菜谱创建时间：2024-03-26 23:19:54