用鸡胸肉做的小炒肉太下饭了

作者： 贪吃小Y姐

自从掌握了腌制鸡胸肉不柴的方法后 觉得鸡胸肉也变的好吃了 今天用鸡胸肉做了一份小炒肉 简直惊艳 很香、下饭、吃的意犹未尽、是会想着下次还要吃的那种

用料

• 鸡胸肉 1块
• 螺丝椒 5个
• 大蒜 适量（多备点）
• 其他调味见步骤

用鸡胸肉做的小炒肉太下饭了的做法步骤

步骤 1

油香下饭

步骤 2

准备以上食材 1.大蒜多备点，需要分两次放 2.螺丝椒会比其他青椒更好吃，选薄皮螺丝椒 3.鸡胸肉切薄片（放冰箱冻一下更好切）

步骤 3

腌制： 料酒、姜粉（或姜粒）、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油，抓匀腌制20分钟以上 （以上用量皆为少许）

步骤 4

热油，下腌好的肉片划算、炒到变色后再炒约一分钟左右盛出备用

步骤 5

1.再次热油，下蒜末炒出蒜香味 2.下青椒.同时加少许盐翻炒至青椒快断生 3.将鸡肉回锅 4.加约1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽调味上色，持续翻炒至入味（勺子🥄大小就是吃饭用的不锈钢勺）

步骤 6

下另一半蒜末炒出蒜香味，再加点鸡精翻炒均匀出锅

步骤 7

多煮点米饭，因为太下饭

步骤 8

下饭神器

菜谱创建时间：2024-03-22 15:13:27