松软可口的😋土豆芝士饼｜土豆奶酪饼🧀

作者： 玉兔爱美食

松软的饼皮配上软糯的土豆再加上芝士，一口下去，多重口感瞬间在舌尖绽放😋，喜欢芝士的小伙伴不要错过哦🥳

用料

• 面团：
• 高筋面粉 200克
• 常温牛奶 135克
• 耐高糖酵母 2克
• 白糖 20克
• 盐 3克
• 软化的无盐黄油 22克
• 馅料：
• 土豆 350克
• 胡椒粉 0.3克
• 牛奶 30克
• 马苏里拉芝士 120克
• 表面用：
• 牛奶约10克（烘烤之前刷）
• 融化的无盐黄油约10克（烘烤之后刷）
• 欧芹碎（表面装饰）

松软可口的😋土豆芝士饼｜土豆奶酪饼🧀的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、酵母、白糖和牛奶先用筷子搅成面絮状，再揉成团。然后再放入黄油和盐，揉至黄油被面团吸收，盖住发酵至两倍大。

步骤 2

在发酵的同时我们来准备馅料（如上图☝️）

步骤 3

土豆煮熟捞出，放入碗中，捣成土豆泥，然后放入牛奶和胡椒粉，搅拌均匀备用。

步骤 4

发酵好的面团分割成两等份（每份约190克），整理成圆形，取一个面团擀成直径22厘米，然后转移到烤盘中。

步骤 5

在饼皮上抹上一层土豆泥，再撒上芝士，再又抹上一层土豆泥。再将另一个面团也擀成同样大小，盖在土豆泥上。

步骤 6

将接口处捏紧，然后整理成一个圆形，盖住静置30分钟。

步骤 7

30分钟后，在饼的表面用手指头摁出一些坑，并刷上牛奶。

步骤 8

放入预热好的烤箱中，160度烤25～30分钟。

步骤 9

出炉后，趁热刷上黄油并撒上欧芹碎。 完成了，开始享用吧^ ^😋

松软可口的😋土豆芝士饼｜土豆奶酪饼🧀的小贴士

黄油放进去之后可能会不太好揉，可以将面团转移到揉面垫上揉，像搓衣服一样，用手掌根部推出去，然后收回来，重复这个动作，一开始会有点黏手，揉两分钟就不黏手了，再揉个3～5分钟分钟就好了。如果你有厨师机或面包机，直接用机器揉也可以哟，省事😁

菜谱创建时间：2024-03-22 09:28:10