干香菇提前泡发,然后五花肉、干香菇和洋葱都切成丁(肉丁可以切更小)
锅内放油,两片姜,五花肉丁放入,炒到出油,微黄
把香菇倒进去,炒一会
放水进去煮7-8分钟,加入一勺蚝油,一勺生抽,半勺糖,小半勺盐
加入洋葱后继续煮几分钟,大火收汁,起锅前加一点鸡精,觉得颜色不够好看就加一点点老抽,根据个人口味看是否需要加盐
煮成这样盛盘,女儿喜欢用这个拌饭吃