香菇炖肉丁

作者： 为自己做笔记

用料

• 五花肉 2两
• 干香菇 7-8个
• 洋葱 1/4个
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 小半勺
• 糖 小半勺
• 老抽 少许

香菇炖肉丁的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发，然后五花肉、干香菇和洋葱都切成丁（肉丁可以切更小）

步骤 2

锅内放油，两片姜，五花肉丁放入，炒到出油，微黄

步骤 3

把香菇倒进去，炒一会

步骤 4

放水进去煮7-8分钟，加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，小半勺盐

步骤 5

加入洋葱后继续煮几分钟，大火收汁，起锅前加一点鸡精，觉得颜色不够好看就加一点点老抽，根据个人口味看是否需要加盐

步骤 6

煮成这样盛盘，女儿喜欢用这个拌饭吃

菜谱创建时间：2024-03-18 17:41:51