葱多多宣软发面葱油饼

作者： 小麦丶

儿子两岁以来最爱吃的面食就是这个葱油饼了，烙完满屋都是葱香！一斤面六两水，我做的是8张葱油饼的量…

用料

• 面粉 330g
• 温水 200g
• 酵母 3g
• 糖 10g
• 葱花 半碗
• 油酥
• 面粉 满满4汤匙
• 油 半碗

葱多多宣软发面葱油饼的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，放到面粉里，加糖，揉成团发酵两倍大

步骤 2

满满4汤勺面粉，盐1g，五香粉0.5g拌匀，半碗油烧热，微微冒烟之前关火，浇到碗里，状态像视频里一样酸奶状，不够可以少补一点凉油

步骤 3

发两倍大的面团取出排气，手沾少量干粉多揉一会，擀成长方形大片

步骤 4

淋上油酥

步骤 5

用刮板或勺子涂匀油酥

步骤 6

撒葱花

步骤 7

从下面卷起

步骤 8

卷到头，卷紧一点

步骤 9

分8份

步骤 10

每份两头收口捏紧

步骤 11

步骤 12

按扁

步骤 13

步骤 14

面团擀薄，厚度0.5到1cm，油烧热，中火烙至凉面金黄，葱油饼微微鼓胀就熟了

步骤 15

步骤 16

菜谱创建时间：2024-03-16 19:44:52